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马蹄糕还能这么做?刷爆朋友圈妥妥的

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-05 01:01:16  

越临近过年,心底里越想家。

家人和自己平时都很喜欢吃马蹄糕,在家想吃它的时候,吭一声,嘟妈马上就做出了一大份,制作过程很简单,用红糖水拌合马蹄粉入蒸锅蒸片刻,等它凉了,切成各种好玩的形状即可,拿一个放在嘴里,清甜而不腻,弹口有嚼劲的口感,现在想想,都觉得很美味,一家人的健康点心。

马蹄糕这种糕点,最先是来自广东的一道传统甜点小吃。其软、滑、爽、韧的香甜口感,广受人们喜爱,便流传开来。

嘟嘟熊的小厨房里,除了马蹄粉,也会常备些红枣,有时拿红枣当零食吃,来个简单的“佛系”小养生~

今天,嘟嘟熊就在传统马蹄糕的做法上,稍加改变一下,把红枣汁和马蹄粉来一个结合,做成这道老少皆宜的简单点心-红枣马蹄糕,和你们一起分享~

在做好的成品上,撒上些许桂花,清甜的味道,千层Q弹的丰富口感,在不失传统工艺的同时,更加滋补养生,绝对是咱们小仙女们的养颜好物!

无论是作为下午茶甜点亦或早餐,不要太馋人,做的时候记得多做点,小心不够吃哦~

养生小贴士

红枣:有滋补脾胃、养血安神、治病强身的作用。

马蹄粉:有抗癌、抗菌、利肠通便、利尿排淋、清肺化痰的作用。

下面一起来学学具体步骤吧!

红枣马蹄糕

{食材}

红枣200G、马蹄粉适量、白糖适量

{步骤}

1.红枣洗净切开去核,加入400ML清水,大火蒸至软烂(约1小时)。

2.用筛网过滤出枣汁,将红枣中的汁水轻轻挤压出来(也可以用纱布挤汁)。

到这一步可以尝一下枣汁的甜度,如果不够甜就加点糖,搅拌融化,如果甜度合适,则不需要加糖,我没有加糖哦~

3.枣汁放凉后倒入马蹄粉,搅拌融化,过滤一遍。

马蹄粉的量根据枣汁的量决定,马蹄粉与枣汁的比例为1:4。会有一些颗粒较大的马蹄粉很难融化,过滤掉就好,不影响马蹄糕成型~

4.在模具底部刷一层油,分次倒入粉浆,每次大火蒸3-4分钟,待粉浆凝结再倒下一层。

模具不要太大了,不然层数太少会很薄,倒8层左右比较合适,每一层的量尽量保持一致,这里耐心一点哦~

5.取出放凉后脱模,切成自己喜欢的形状即可。

铛铛铛~

红枣马蹄糕完成了!

营养、颜值、口感都没的说,自家创造,吃着总会香好多,做好了,刷刷朋友圈,还不得妥妥地收获来自朋友和家人的赞赏~

嘟嘟熊想知道

你喜欢的美食是什么?

快来和嘟嘟熊留言,嘟嘟熊来给你做!

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